Дріп кава AK – Бразилія Yellow Bourbon від Military Black Coffee Company — це вишукана кава з яскравим горіхово-шоколадним профілем та насиченим смаком. У чашці розкривається солодкий аромат із пряними відтінками, вершкова текстура та делікатна апельсинова кислинка. Тривалий шоколадно-горіховий післясмак доповнюють ноти вишні та кардамону, створюючи справжню симфонію смаку.
Характеристика
-
Формат: дріп-кава (помел для фільтра)
-
Походження: Південна Америка, Бразилія (Sul de Minas)
-
Тип: 100% Арабіка (Yellow Bourbon)
-
Висота зростання: 1100–1500 м н.у.м.
-
Обробка: Натуральна
-
Смак та аромат: Ароматний горіх, фрукти, цитрусові
-
Кислинка: ◉◉◉◯◯
-
Гіркуватість: ◉◉◉◯◯
-
Міцність: ◉◉◉◯◯
Особливості походження
Yellow Bourbon — це унікальний різновид арабіки, завезений у Бразилію з острова Бурбон (сучасний Реюньйон). Він росте виключно у високогірному регіоні Sul de Minas. Існують дві теорії його появи: як результат природної мутації червоного Бурбону або схрещування з Типікою. Незважаючи на невеликий розмір зерна, Жовтий Бурбон відноситься до преміум-сегменту завдяки своїм неперевершеним смаковим якостям.
Його слава підтверджена міжнародними відзнаками: у 2017 році на конкурсі Cup of Excellence бразильський Yellow Bourbon набрав 92,33 бала у категорії Pulped Naturals, а лоти з цим сортом були продані за рекордною ціною.
Рекомендації щодо приготування
-
Ідеально розкриває смак у фільтр-каві
-
Прекрасно поєднується з молоком
-
Ідеальний для еспресо
-
Природна солодкість дозволяє насолоджуватися напоєм без додавання цукру
