Дрип-кофе AK – Бразилия Yellow Bourbon от Military Black Coffee Company — это изысканный кофе с ярким орехово-шоколадным профилем и насыщенным вкусом. В чашке раскрывается сладкий аромат с пряными оттенками, кремовая текстура и деликатная апельсиновая кислинка. Долгое шоколадно-ореховое послевкусие дополняют ноты вишни и кардамона, создавая настоящую симфонию вкуса.
Характеристика
-
Формат: дрип-кофе (помол для фильтра)
-
Происхождение: Южная Америка, Бразилия (Sul de Minas)
-
Тип: 100% Арабика (Yellow Bourbon)
-
Высота произрастания: 1100–1500 м н.у.м.
-
Обработка: Натуральная
-
Вкус и аромат: Ароматный орех, фрукты, цитрусовые
-
Кислинка: ◉◉◉◯◯
-
Горчинка: ◉◉◉◯◯
-
Крепость: ◉◉◉◯◯
Особенности происхождения
Yellow Bourbon — уникальный сорт арабики, завезённый в Бразилию с острова Бурбон (ныне Реюньон). Он произрастает исключительно в высокогорном регионе Sul de Minas. Существует две теории его появления: как результат естественной мутации красного Бурбона или скрещивания с Типикой. Несмотря на небольшой размер зёрен, Жёлтый Бурбон относится к премиум-сегменту благодаря своим выдающимся вкусовым качествам.
Его репутация подтверждена международными наградами: в 2017 году на конкурсе Cup of Excellence бразильский Yellow Bourbon получил 92,33 балла в категории Pulped Naturals, а лоты этого сорта были проданы по рекордной цене.
Рекомендации по приготовлению
-
Идеально раскрывает вкус в фильтр-кофе
-
Отлично сочетается с молоком
-
Идеален для эспрессо
-
Природная сладость позволяет наслаждаться напитком без добавления сахара
