Кава AK-Бразилія Yellow Bourbon, Military Black Coffee Company
Military Black Coffee Company представляє сорт Yellow Bourbon із Бразилії — преміальна арабіка, що вирізняється яскравим смаком і складним ароматичним профілем.
Профіль чашки
-
Яскравий солодкий аромат з горіховими відтінками та нотами прянощів
-
Щільний, насичений смак із вершковою текстурою
-
Легка апельсинова кислинка
-
Довгий шоколадно-горіховий післясмак
-
Додаткові ноти: вишня, кардамон
Походження та особливості
Bourbon — це унікальний тип арабіки, завезений у XVIII столітті з Ємену на острів Бурбон (нині Реюньйон), а згодом і до Бразилії. Жовтий Бурбон вирощується у високогірних районах Sul de Minas на висоті 1100–1500 м, що надає зернам характерного насиченого смаку та багатого аромату.
У 2017 році сорт Yellow Bourbon отримав 92,33 бала на конкурсі Cup of Excellence у категорії Pulped Naturals та був проданий на аукціоні за рекордною ціною — 126 доларів США за фунт.
Характеристики
-
Тип: 100% арабіка
-
Походження: Південна Америка (Бразилія, Sul de Minas)
-
Висота вирощування: 1100–1500 м н.р.м.
-
Обробка: натуральна
-
Смак та аромат: ароматний горіх, фрукти, цитрусові
-
Кислинка: ◉◉◉◯◯
-
Гіркуватість: ◉◉◉◯◯
-
Міцність: ◉◉◉◯◯
Ідеально підходить
-
Для приготування еспресо
-
Чудово поєднується з молоком
-
Завдяки природній солодкості прекрасно смакує і в чистому вигляді
