HK416 – Колумбія від Military Black Coffee Company — це гармонія класичного смаку та вишуканої фруктової свіжості. У чашці розкриваються ноти темних ягід і червоного яблука, доповнені приємним шоколадно-карамельним післясмаком і легкими цитрусовими акцентами. Напій вирізняється легкою винною кислинкою, яка робить смак багатошаровим і незабутнім.
Характеристика
-
Походження: Південна Америка, Колумбія
-
Висота зростання: 1100–1500 м н.у.м.
-
Тип: 100% Арабіка
-
Обробка: Мита
-
Смак та аромат: Горіхи, шоколад, фрукти, сухофрукти, карамель
-
Кислинка: ◉◉◉◯◯
-
Гіркуватість: ◉◉◯◯◯
-
Міцність: ◉◉◉◯◯
Особливості походження
Колумбійська арабіка — це легенда у світі кави. Фермери століттями вдосконалювали методи вирощування й обробки зерна, зберігаючи стабільну якість. Головний секрет — унікальні умови: кавові дерева висаджують упереміж із банановими. Такий підхід захищає плоди від прямих сонячних променів і надає зерну особливого фруктово-винного відтінку.
Цікавий факт: у Колумбії суворо заборонено вирощування робусти. Це державне правило оберігає чистоту й унікальність місцевої арабіки, роблячи країну по-справжньому «Царством Арабіки».
Крім того, завдяки різноманітності мікрокліматів і висот у кавових регіонах Колумбії смак зерна може значно відрізнятися, що дозволяє кожному врожаю розкриватися по-новому.
Рекомендації щодо приготування
-
У чашці (pour-over / заливний метод)
-
У турці
-
У гейзерній кавоварці
-
У професійній кавомашині
-
Як фільтр-кава
