Кофе M249 – Перу, 250 г, Military Black Coffee Company

M249 – Перу от Military Black Coffee Company — это кофе с ярким фруктово-ягодным характером и насыщенным вкусом. В чашке ощущаются какао, цитрус, карамель и сливочные оттенки, дополненные сочной вишней. Выраженная фруктовая кислинка и приятная горчинка создают гармоничный баланс, оставляя богатое и продолжительное послевкусие.

Характеристика

• Происхождение: Южная Америка, Перу

• Высота произрастания: 1200–1350 м н.у.м.

• Тип: 100% Арабика (SHB, FLO)

• Обработка: Мытая

• Вкус и аромат: Фрукты, цитрус, карамель

• Кислинка: ◉◉◉◉◯

• Горчинка: ◉◉◉◉◯

• Крепость: ◉◉◉◉◯

Особенности происхождения

Перу недаром называют «страной тысячи оттенков кофе». Разнообразие климатических зон (более 20) и кофейных терруаров создаёт уникальные условия для выращивания зёрен. На склонах Анд культивируют органическую арабику, которая отличается мягким вкусом и насыщенным ароматом. Влажный тропический климат, богатые вулканические почвы и традиционные методы земледелия формируют неповторимый характер перуанского кофе.

Страна занимает второе место в мире по экспорту органического кофе. Благодаря строгому контролю «Государственного кофейного совета» зёрна соответствуют самым высоким стандартам качества и безопасности. Перуанская арабика FLO отличается сочным ароматом ягод и фруктов, интересным послевкусием с нюансами табака и специй.

Рекомендации по приготовлению

M249 – Перу — универсальный сорт, который одинаково хорошо раскрывает свой вкус при любом способе заваривания:

• В чашке (pour-over / заливной метод)

• В турке

• В гейзерной кофеварке

• В профессиональной кофемашине

• В виде фильтр-кофе