Кофе ПКМ – Гватемала, 250 г, Military Black Coffee Company

Кофе ПКМ – Гватемала от Military Black Coffee Company — это кофе с выразительным характером и глубоким вкусом. В чашке гармонично сочетаются горький шоколад, карамель, орехи, яблоко и нежные ванильные ноты. Он обладает полным, насыщенным телом с бархатистой текстурой и типичной гватемальской пряностью, которая придаёт напитку особую утончённость.

Характеристика

• Происхождение: Центральная Америка, Гватемала (Антигуа)

• Высота произрастания: 1500–2000 м н.у.м.

• Тип: 100% Арабика

• Обработка: Мытая

• Вкус и аромат: Ароматный орех, фрукты, цитрусовые

• Кислинка: ◉◉◉◯◯

• Горчинка: ◉◉◉◯◯

• Крепость: ◉◉◉◯◯

Особенности происхождения

Райская долина Антигуа — сердце гватемальского кофе, где традиции выращивания передаются из поколения в поколение. Плантации, расположенные среди трёх вулканов, используют богатые вулканические почвы, обильные осадки и стабильный климат. Это позволяет создавать зёрна с многогранным вкусом: от свежих лимонных и цветочных оттенков до насыщенных шоколадно-карамельных нот с ореховым акцентом.

Кофе Антигуа славится сложным профилем: он не кислый, но с удивительно полным телом. Такое сочетание тяжёлых и лёгких характеристик рождает напиток, который одновременно освежает и дарит глубокое удовольствие.

Рекомендации по приготовлению

• В чашке (pour-over / заливной метод)

• В турке

• В гейзерной кофеварке

• В профессиональной кофемашине

• Особенно хорошо раскрывает деликатный вкус во френч-прессе